Svatomartinské Menu & Víno v Českém Krumlově: Tradiční hostina s nádherným výhledem!
Když Martin přijíždí na bílém koni... a s ním husa a mladé víno!
Svátek svatého Martina, který každoročně připadá na 11. listopadu, je v České republice symbolem bohaté podzimní hostiny, spojené s ochutnávkou prvních mladých vín ročníku. A kde jinde si tento kulinářský zážitek vychutnat lépe než v malebném a historickém srdci jižních Čech – v Českém Krumlově?
Město zapsané na seznamu UNESCO se v tomto období promění v gastronomický ráj, kde místní restaurace připravují Svatomartinská menu, která uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Připravte se na symfonii chutí, kde dominuje křupavá Svatomartinská husa, variace knedlíků a lahodné, svěží Svatomartinské víno.
Svatomartinská menu Český Krumlov, Svatomartinské víno, pečená husa, podzimní speciality, Svatomartinské hodování.
1. Srdce Svatomartinské tradice: Pečená husa (tradiční i netradiční)
Symbolem Svatomartinských hodů je bezpochyby křehká, pomalu pečená Svatomartinská husa. V Českém Krumlově se však k tomuto tradičnímu pokrmu přistupuje s úctou, ale i s notnou dávkou kreativity.
Klasika, která nikdy neomrzí
Pokud jste zastánci klasiky, místní hostince vás nezklamou. Najdete zde konfitované husí stehno nebo ¼ pečené husy podávané s:
Červeným zelím na jablkách a skořici: Sladkokyselá a voňavá příloha.
Variací knedlíků: Od houskových, přes bramborové až po specifické "drbáky" nebo dokonce kaštanové špekové knedlíky!
Silným husím výpekem a šťávou.
Netradiční podzimní dobroty
Krumlovské restaurace se nebojí experimentovat a přinášejí do menu inovativní prvky:
Husí paštiky a teriny: Často marinované v Portském víně nebo Cognacu, s brusinkovým či fíkovým chutney.
Husí Kaldoun: Tradiční krémová polévka s drůbežími játry, zeleninou a nudlemi, někdy obohacená o pečené kaštany nebo dýni.
Filírované husí/kachní prsíčko: Podávané s netradičními omáčkami, jako je portská nebo pomerančová s Grand Marnier, doplněné pyré z brambor, celeru a mrkve.
Podzimní inspirace: Menu často doplňují další sezonní suroviny – dýňové polévky se zázvorem, krémová risotta s pečenou dýní a vlašskými ořechy, nebo sladkosti jako svatomartinské rohlíčky či dýňový cheesecake.
Tip: Nezapomeňte ochutnat husí játra Foie Gras nebo rillettes z kachního masa, které jsou skvělým předkrmem.
2. Svatomartinské víno: První ovocné tóny nového ročníku
Svatomartinské hody se neobejdou bez prvního vína, které je symbolem ukončení vinařského roku. Svatomartinské víno není jen tak ledajaké mladé víno, nese si ochrannou známku a musí splňovat přísné senzorické požadavky.
Co dělá Svatomartinské víno Svatomartinským?
Datum Otevírání: Tradičně se otevírá přesně 11. listopadu v 11 hodin.
Odrůdy: Vyrábí se z raných odrůd:
Bílé: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský.
Červené a Rosé/Klaret: Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe.
Charakteristika: Vína jsou svěží, suchá, lehká a vyznačují se výraznou ovocnou chutí a vůní. Ideální k párování s tučnější husou, protože jejich svěžest pomáhá jídlo odlehčit.
Místní restaurace v Českém Krumlově nabízejí Svatomartinská vína od předních moravských a českých vinařů, a tvoří tak dokonalou tečku za vaší podzimní hostinou.
3. Kde v Krumlově na Husu zajít? (Přehled restaurací)
Svatomartinské speciality nabízí po celý listopad (někdy i dříve!) řada krumlovských podniků. Zde je výběr těch, které se pravidelně do hodování zapojují:
Hostinec Glokner: Konfitované husí stehno a husí kaldoun, často s využitím vína a koření.
Krumlovský mlýn: Místo s kouzelnou atmosférou a husím kaldounem s kaštany.
Authentic Cafe: Nabízí kreativní menu, například husí prso na perníkovém koření.
Bistro Měšťák a další: Nabízejí širokou škálu – od paštik s koňakem po pečené husí stehno s lokšemi.
Doporučujeme včasnou rezervaci stolu, neboť zájem o Svatomartinské hody v Krumlově je každoročně obrovský.
4. Bezstarostné Hodování: Využijte Taxi Express Český Krumlov
Svatomartinská menu a víno se k sobě neodmyslitelně hodí. Abyste si mohli plně vychutnat svěžest mladého vína a neomezovali se v konzumaci, je ideální nechat auto doma.
Služba pro vás: Užijte si Svatomartinské hodování naplno a využijte spolehlivé služby Taxi Express Český Krumlov. Zajistí vám pohodlný, rychlý a bezpečný odvoz z jakékoli restaurace v centru města i v okolí. Nemusíte se starat o parkování ani o "jednu skleničku navíc".
Tři důvody, proč využít Taxi Express:
Bezpečnost: Užijte si Svatomartinské víno bez starostí o řízení.
Komfort: Rychlý odvoz přímo od dveří restaurace.
Spolehlivost: Zajištění dopravy i v rušných večerních hodinách.
Závěr: Přijeďte a ochutnejte podzimní Krumlov!
Svatomartinské menu a vína v Českém Krumlově představují víc než jen jídlo; je to jedinečný kulturní a gastronomický zážitek, který spojuje staletou tradici s kulinářskou kreativitou. Přijeďte, ochutnejte křupavou husu, připijte si mladým vínem a nechte se unést kouzlem podzimního města. A pamatujte, Taxi Express Český Krumlov je tu pro vás, aby se váš večer nesl jen ve znamení pohody a skvělého jídla!
Užijte si Svatomartinské hody v Českém Krumlově!